Büyükşehir Belediyesi, Halk Ekmek Fabrikası’nda günlük 75 binden fazla ekmek ve unlu mamulün daha sağlıklı, doğal ve kesintisiz şekilde üretilebilmesi adına makinelerini yenilemeye devam ediyor. Bu kapsamda, Türkiye’de ilk kez Probiyotikli Doğal Sıvı Maya Tankı, Halk Ekmek Fabrikası’nda kullanılmaya başlandı.